Uzkodas
Austeres Fine de Claire (par esamību, lūdzu, vaicāt viesmīlim)
cena par vienu gabalu Ls 1,50
Marinēta Baltijas siļķe ar biezpienu, apceptiem kartupeļiem un diļļu sviestu
Ls 4,20
Žuljēns ar cāļagaļu / ar garnelēm / ar sēnēm
Ls 4,50 / 5,00 / 4,50
Kartupeļu pankūkas ar mazsālītu laša fileju / sarkaniem ikriem (50 g) pasniegtie ar zaļumu krējumu
Ls 5,50 / Ls 7,50
Melnie ikri (28 g) pasniegtie ar rauga pankūkām
Ls 35,00
Mīdijas gliemežvākos, gatavotas saldā krējuma-baltvīna mērcē ar baziliku
Ls 6,50
Tīģergarneles ceptas citronzāles marinādē, pasniegtas rīspapīra groziņā ar
medus-čili mērci
Ls 8,20
Uzkodu plate itāļu gaumē (divām personām) (Serrano šķiņķis, saulē kaltēti tomāti, grisīni, marinēti dārzeņi, kazassiers)
Ls 12,50
Uzkodu plate pie degvīna (divām personām) (Baltijas siļķe, speķis, marinēti dārzeņi, marinētas sēnes)
Ls 12,50
Foie Gras pīles aknas ar Brijosh maizīti un ķiršu mērci
Ls 12,50
Tartaru izvēle:
Norvēģijas laša tartars papildināts ar klasiskām piedevām
Ls 5,50
Liellopgaļas tartars papildināts ar klasiskām piedevām
Ls 6,50
Kamčatkas krabju gaļas tartars ar avokado un apelsīnu-kari mērci
Ls 8,00
Baklažānu tartars ar tomātu un brinzu
Ls 5,00
Zemeņu tartars ar šokolādes mērci
Ls 4,00
Salāti
Tomātu un Mocarellas salāti ar bazilika–olīveļļas mērci un Vidusjūras anšovu filejām
Ls 4,50
Siltie liellopgaļas salāti ar svaigiem gurķiem un romiešu salātiem Taizemes gaumē
Ls 6,50
Grieķu salāti ar fetu
Ls 5,50
Serrano šķinķis ar meloni, eruku, zemenēm un balzāmetiķa glazūru
Ls 6,00
Cēzara salāti ar anšovu mērci, papildināti pēc izvēles — ar grauzdētu bekonu / ar cāļa fileju / ar tīģergarnelēm / ar anšoviem
Ls 5,50 / 6,00 / 7,50 / 6,50
Garneļu salāti ar aragulu, avokado, kaltētiem tomātiem un laima-medus mērci
Ls 8,50
Rukolas salāti ar saulē kaltētiem tomātiem, ķiršu tomātiem un olīveļļu
Ls 6,00
Svaigas Pastas
Ar jūras veltēm, karalisko tīģergarneli saldkrējumā mērcē
Ls 9,00
Liellopgaļas bolonēze ar baziliku un ķiršu tomātiem
Ls 7,00
Carbonara ar bekonu, Serrano šķiņķi un olu dzeltenumu
Ls 7,00
Veģetārā pasta ar cukīnī, papriku un baklažāniem un parmezāna sieru
Ls 7,00
Zupas
Aukstā biešu zupa kefīrā ar vārītu olu un garšaugiem
Ls 4,00
Gaspačo
Ls 4,00
Sēņu kapučīno krēmzupa
Ls 5,00
Zivju buljonzupa ar vēžu astītēm, laši un koreandru
Ls 5,50
Tradicionālā soļanka ar skābo krējumu un olīvām
Ls 4,50
Kartupeļu-ziedkāpostu krēmzupa ar mencas un baraviku pīrāgu,
ķiploku sviestu un garnelēm
Ls 6,00
Jūras velšu zupa
Ls 7,50
Zivis
Krāsnī cepta Baltijas bute ar sautētiem cukurzirņiem un jaunajiem burkāniem
Ls 7,70
Zandarta fileja garšaugos ar kartupeļu-Dižonas sinepju biezeni un brūkleņu mērci
Ls 8,50
Laša filejas steiks ar tagliatelle nūdelēm un austersēnēm teriyaki mērcē
Ls 11,50
Doradas fileja ar papriku un baklažānu dārzeņu ragu ar balsamico mērci un ananāsu-čili salsu
Ls 14,00
Strauta forele ar svaigiem dārzeņiem un citronu mērci
Ls 12,00
Dietiskā stores fileja ar tvaikotiem dārzeņiem un laima mērci
Ls 11,00
Karaliskās tīģergarneles čili-koriandra marinādē ar dārzeņu kus-kus
Ls 19,00
Krabja spīles ceptas zaļajā sviestā pasniegtas ar kartupeļu bumbiņām parmezāna garozā
Ls 30,00
Kamčatkas krabju kājas ar ķiploku sviestu un eruku, grilētiem ķiršu tomātiem un avokado guakomoli (divām personām)
Ls 99,50
Gaļa
Kraukšķīgā vistas fileja, pildīta ar bekonu un spinātiem, pasniegta ar krāsnī ceptiem kartupeļiem un mārrutku krējuma mērci
Ls 6,50
Cūkgaļas filejas medaljoni bekonā ar kartupeļu biezeni, sezonas sēņu mērci un glazētiem pērļu sīpoliem
Ls 7,50
Vistas krūtiņa, ar tīģergarnelēm, Mocarellas sieru un pildītiem šampinjoniem
Ls 8,50
Pīles kājas konfits ar kartupeļu gratīnu un demi-glace mērci
Ls 10,50
Pīles krūtiņa sojas-plūmju mērcē ar paksojām
Ls 13,00
Liellopgaļas steiks ar ceptiem dārzeņiem, krāsnī ceptu ķiploku
un demi-glace mērci
Ls 15,50
Jēra kumbrs ar provansas dārzeņiem un brūkleņu mērci
Ls 18,00
Sirloin steiks (400 g) ar fritētiem wedges kartupeļiem un bbq-ābolu mērci
Ls 19,00
Veģetārie
Dārzeņu lazanja ar Mocarellas sieru, saulē kaltētiem tomātiem un bazilika pesto mērci
Ls 6,60
Grilēti dārzeņi ar ceptu kazassieru un sēņu mērci
Ls 7,50
Deserti
Zemeņu zupa ar vaniļas saldējumu un balzāmetiķa glazūru
Ls 3,80
Sezonas ogas
cena par 100g Ls 2,00
Pana-cota ar meža ogu ķīseli
Ls 4,00
Filadelfijas siera kūka ar sezonas ogu mērci
Ls 6,00
Karstā Beļģijas šokolādes kūka ar augļiem un saldējumu
Ls 5,55
Crème brûlée ar svaigām ogām
Ls 4,50
Tiramisu
Ls 5,00
Francijas sieru plate ar riekstiem un medus šūnās
Ls 11,00
Orizzonte mājas saldējums vai sorbets
cena par vienu gabalu Ls 1,50
